Mini Bolos de Bolacha com Mousse de Framboesa - Parceria Dulcis

É com muito gosto que vos anuncio a minha parceria com a marca Dulcis. Para quem (ainda) não conhece, é uma empresa onde podem encontrar uma vasta gama de produtos já prontos, como por exemplo creme de pasteleiro, ou produtos como as Dulcipastas, que basta adicionar natas, bater e tem uma mousse! Estes são apenas dois exemplos dos inúmeros produtos (de óptima qualidade) que podem encontrar na loja online. Podem também visitar a página do Facebook, onde podem ver sempre as novidades, assim como receitas com os produtos. 

Já aqui vos tinha deixado uma receita com um produto Dulcis, os Dulcis Rolls de Brigadeiro Laranja. Hoje, como forma de comemoração desta nova parceria, trago-vos estes Mini Bolos de Bolacha com Mousse de Framboesa. A mousse ficou deliciosa, e só o facto de ser de tão fácil e rápida preparação, fez com que ficasse fã! 

Experimentem, e se quiserem, falem comigo para vos poder oferecer 10% de desconto na vossa compra online!

Obrigada Dulcis!! =)

Para 8 porções

Ingredientes:

400 mL de natas

150g de DulciPasta Framboesa

500 mL de leite morno

2 colheres (de sopa) de açúcar

2 pacotes de bolacha maria

1 colher (de sobremesa) de aroma de rum (opcional - ou podem substituir por um licor a gosto)

Preparação:

- Comece por preparar a mousse de framboesa: Coloque a Dulcipasta e as natas numa taça e bata bem, durante uns 20 a 30 segundos, até ficar um creme firme. Leve ao frigorífico por umas duas horas (Eu fiz de véspera);

- Numa tacinha, coloque o açúcar e o aroma de rum/licor a gosto e adicione o leite morno. Mexa bem;

- Molhe duas bolachas no leite, coloque num prato. Cubra com mousse de framboesa;

- Volte a molhar mais duas bolachas e cubra, novamente, com mousse. (Fiz quatro camadas de bolacha, mas pode fazer as que quiser).

- No final, com ajuda de uma espátula ou faca, cubra todas as bolachas, por cima e pelos lados, com mousse;

- Leve ao frigorífico por, pelo menos, uma hora. Decore a gosto.

Notas:

- Não deve demolhar demasiado as bolachas para que não fiquem "empapadas".

- Pode, se preferir, fazer um bolo de bolacha em formato grande.

Bom Apetite!

Queques de Limão e Mousse de Chocolate

Há uns tempos fiz estes queques para um passatempo da Páscoa que estava a decorrer na página do facebook da Maizena. Tinha que se usar um produto maizena, um produto alsa e dois dos ingredientes que estavam na tabela, eu escolhi o limão e as natas. Aproveitei também para experimentar a nova Vaqueiro sabor a manteiga, que desde logo fiquei fã! =D  Infelizmente não fui seleccionada, e nunca mais me lembrei de partilhar a receita com vocês. Fica, então, aqui a receita de uns queques bem fresquinhos para esta altura de Primavera.

Ingredientes:

100g de maizena

100g de natas (meio pacote)

100 mL de leite

100g de vaqueiro sabor a manteiga

160g de açúcar

Raspa de meio limão

3 ovos

180g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 embalagem de mousse de chocolate Alsa à escolha (usei de chocolate de leite)

Preparação:

- Comece por preparar a mousse de chocolate, conforme indicado na embalagem (utilize apenas 200 mL de leite frio, para que fique uma mousse mais consistente) e leve ao frigorífico a solidificar;

- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare as formas: coloque formas de papel em cada compartimento das formas de queques;

- Misture as natas e o leite numa taça e reserve. Noutra taça misture a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento e reserve;

- Bata bem a vaqueiro, o açúcar e a raspa de limão, até obter um creme esbranquiçado e homogéneo;

- Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição;

- Adicione a mistura do leite, alternadamente, com a mistura das farinhas. Adicione lentamente, em pequenas porções de cada vez e vá misturando bem;

- Coloque a massa em cada uma das formas, aproximadamente, 1 colher e meia de sopa. (Deve ficar a uma altura de 2/3 da forma)

- Leve ao forno por, aproximadamente, 15 a 20 minutos, ou até espetar um palito e sair seco;

- Retire do forno, deixe arrefecer e com a ajuda de uma seringa ou saco de pasteleiro coloque a mousse por cima dos queques. Decore a gosto.

Bom Apetite!

Mousse de Banana

Garanto-vos que esta mousse é deliciosa, logo que vi a receita no livro "Gelados, Bolos e outras Sobremesas - Doces Delícias" da Impala, decidi que tinha que a fazer. Guardei para o fim de semana, que é quando tenho mais tempo para ir para a cozinha, e é quando há mais lugar para abusos! =)

Fiz uma ou outra alteração mais ao meu gosto. E fez as delicias de todos cá em casa! =D

Ingredientes:

5 folhas de gelatina

200 ml de natas

5 bananas da madeira (ou 4 se forem das grandes)

2 colheres de sopa de limão

260g de açúcar mascavado

1 iogurte natural

50 mL de água

1 colher de sopa de licor de laranja (usei licor de laranja e limão, que tinha caseiro)

água qb

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata as natas bem firmes e reserve.

Descasque 3 bananas (ou 2 se forem grandes), corte em pedaços e regue com 1 colher de sopa de limão.

Triture e junte 80g de açúcar.

Esprema a gelatina e leve ao microondas durante uns segundos para derreter. Junte ao puré da banana, assim como as natas batidas.

Distribua por taças e leve ao frigorífico.

Leve a água ao lume com o restante açúcar (180g) e o sumo de limão (1 colher de sopa), deixe ferver até obter ponto de caramelo.

Corte as outras bananas em rodelas, junte ao caramelo. Quando levantar de novo fervura, regue com o licor. Deixe ferver por alguns minutos e retire do calor.

Junte às tacinhas e decore a gosto.

Bom Apetite!

Mousse Danup (de melão/melancia)

A receita que vos trago hoje é uma verdadeira invenção =) Tinha 2 iogurtes líquidos (Danup de melão/melancia) a acabarem a validade naquele dia. Não gosto de desperdiçar nada, e, por isso, decidi tentar inventar alguma coisa com eles. E não é que resultou tãooo bem? Adorei o sabor, ficou deliciosa! 
Não sei até que ponto é que qualquer sabor ficará bom, penso que tem que ser um iogurte com um sabor forte e característico para se notar depois no sabor da mousse, que é o caso dos de melão e melancia.

(Para 5 doses)

Ingredientes:
2 iogurtes líquidos
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de açúcar
6 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de côco ralado

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, reserve. Entretanto, misture os iogurtes com o côco ralado.
Bata as natas em castelo (bem firme) com o açúcar.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas numa tacinha com uma colher de sopa de água. (apenas uns segundos, para derreterem). Adicione-a à mistura dos iogurtes e mexa bem (com uma vara de arames).
Adicione as natas e misture muito bem.
Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico por, pelo menos, umas 2 horas.
Na hora de servir, polvilhe com côco ralado.

Bom Apetite!

Mousse de Oreo

Hoje foi dia de fazer mais uma sobremesa, desta vez com bolachas Oreo! Queria uma sobremesa rápida de fazer, como tinha oreo's em casa, pensei logo nesta mousse que gosto muito. E costuma fazer sucesso :)



(não se esqueçam de visitar a página do facebook do blog!!) =D

Ingredientes:
1 pacote de bolachas Oreo
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
3 folhas de gelatina

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria.
Triture o pacote das bolachas Oreo e reserve. (Guarde, se quiser, 2 bolachas para decoração)
Bata as natas muito bem, até solidificarem. Adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
Leve as folhas de gelatina ao microondas por segundos, com um pouco de água (só o suficiente para dissolver as folhas). 
Adicione as bolachas trituradas e a gelatina e mexa tudo muito bem.
Leve ao frigorífico até solidificar.

Bom Apetite!

Mousse de Chocolate After-Eight

Tenho andado um bocadinho desaparecida, a faculdade às vezes tira-me muito do meu tempo :)
Mas hoje estou de volta com uma mousse que é irresistível para quem adora After-Eight como eu! Sinto mesmo que estou a comer after-eight às colheres :) E é tão simples de se preparar!

Ingredientes:
6 ovos
50g de manteiga
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de chocolate de culinária
1 embalagem de chocolate "After-Eight"

Preparação:
Comece por bater as claras em castelo bem firme. Bata, de seguida, as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. 
Coloque numa tacinha (que dê para ir ao microondas) a tablete de chocolate, o leite e a manteiga. Leve ao microondas por 1 minuto, retire, mexa e se achar necessário; volte a colocar por mais uns segundos no microondas (até ficar todo o chocolate derretido). Acrescente os chocolates After-Eight e coloque no microondas por mais uns segundos (derretem-se facilmente), retire e volte a mexer. 
Adicione esta mistura dos chocolates às gemas batidas, envolva bem e adicione as claras batidas em castelo. 
Coloque em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.

Pode, se quiser, polvilhar com côco ralado.

Bom Apetite!