Gelado de Ananás e Côco (Piña Colada)

Finalmente consigo participar novamente no desafio do Dia Um... Na Cozinha!! Nem sempre o tempo chega para tudo, por mais que goste deste tipo de desafios não os consigo acompanhar como queria. Este mês calhou muito bem, tive tempo e o tema é "Gelados de Fruta"! Tinha em mente experimentar este gelado, aproveitei logo para o guardar para este dia. É escusado dizer-vos que o gelado é uma delícia, certo? Ananás e Côco juntos, oh nãooo! 😋 

(Adaptada da Revista Momentos de Partilha (Bimby) de Junho 2017)

INGREDIENTES

60g de açúcar

180g de leite de côco previamente congelado (cerca de meia lata)*

200 ml de natas previamente congeladas*

300g de ananás cortado em pedaços, previamente congelado

30g de côco ralado

PREPARAÇÃO

Método Bimby:

- Coloque todos os ingredientes no copo e triture 1min./vel.10, ajudando com a espátula através do bocal da tampa;

- Programe agora 35seg/vel.5, continuando a ajudar com a espátula pelo bocal da tampa;

- Sirva de imediato ou reserve numa caixa, nesse caso tape o gelado com película aderente para não formar cristais de gelo e retire do congelador cerca de 5 minutos antes de consumir.

Método Tradicional:

- Com auxílio de um liquidificador triture, aos poucos, todos os ingredientes até obter uma textura cremosa, de gelado. Deve fazê-lo aos poucos e com precaução para não sobreaquecer o aparelho;

- Sirva de imediato ou reserve numa caixa, nesse caso tape o gelado com película aderente para não formar cristais de gelo e retire do congelador cerca de 5 minutos antes de consumir.

*Nota: Costumo congelar as natas/leite/leite de côco em sacos para fazer gelo, ou em cuvetes de gelo, para que seja mais fácil de triturar, uma vez que ficam em pedaços pequenos.

Bom Apetite!

Gelado de Creme de Chocolate e Avelãs com Pepitas de Chocolate

O tema deste mês do grupo Dia Um... Na Cozinha ! é "Gelados", e como eu gosto de os fazer em casa! Confesso que ultimamente tenho optado por fazer algumas versões mais saudáveis (tenho que as partilhar aqui no blogue), mas achei que este seria o melhor para partilhar com vocês no desafio deste mês, é delicioso, dos meus preferidos =) Usei o creme de chocolate e avelãs da Dulcis (meus parceiros) tem um sabor maravilhoso, fiquei fã!

Ingredientes

2 pacotes de natas 

1 lata de leite condensado

200g de Dulcicreme Choc'Avelã

100g de pepitas de chocolate (opcional)

Preparação

Método Tradicional

- Coloque as natas e o leite condensado numa taça e, com auxílio de uma batedeira, bata até obter uma mistura cremosa;

- Adicione o creme de chocolate e avelãs e bata mais um pouco na velocidade mínima;

- Adicione as pepitas de chocolate e envolva;

- Coloque num recipiente apropriado e leve ao congelador por, pelo menos, 6 a 8 horas.

Método Bimby/Thermomix

- Coloque no copo as natas e o leite condensado e programe 1m30/vel.4;

- Adicione o creme de chocolate e avelãs - 30seg/vel.3;

- Adicione as pepitas de chocolate - 20 seg/vel.2;

- Coloque num recipiente apropriado e leve ao congelador por, pelo menos, 6 a 8 horas.

Bom Apetite!

Gelado de Amêndoa

Em dias quentes o que apetece é comer gelados e mais gelados, não é? Pois bem, eu aqui em casa faço sempre muitos gelados no Verão! E este é o preferido do meu pai. Vi-o já há muitooo tempo no fórum do site De Mãe para Mãe , experimentei (alterei a receita) e a partir daí nunca mais deixei de o fazer =)

Ingredientes:

400 mL de natas (2 pacotes)

1 lata de leite condensado

125g de amêndoa laminada (1 pacote)

Preparação:

- Coloque a amêndoa laminada num tabuleiro e leve ao forno por uns minutos, só para torrar ligeiramente. Pique-a num processador/picadora;

- Bata as natas muito bem, até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado e volte a bater;

- Adicione a amêndoa, misture bem e leve ao congelador até à hora de servir.

Bom Apetite!

Bolo Gelado de Oreo

Em véspera de Dia da Criança quis deixar-vos com uma sugestão que agradasse a maior parte das crianças. (E dos adultos também, porque não eheh) Decidi então partilhar este Bolo Gelado, já que a minha mousse de Oreo fez bastante sucesso com pequenos e graúdos, e este bolo não passa de bolo de chocolate com mousse e oreo congelada =D 

Vi algo parecido na TeleCulinária nº1885, o Semifrio de Leite Condensado e Bolo. Adaptei-o à minha forma e eis que este é o resultado =)

Ingredientes:

Para o Bolo

100g de açúcar

80g de farinha

20g de cacau em pó

3 ovos

Para o Gelado de Oreo

1 lata de leite condensado

2 pacotes de natas (400 mL)

1 pacote de Oreo

Preparação:

Para o Bolo

- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Pré-aqueça o forno a 180ºC;

- Bata bem os ovos, adicione o açúcar aos poucos e continue a bater, até obter um creme esbranquiçado;

- Peneire a farinha com o cacau e envolva suavemente na massa. Verta para a forma e leve ao forno durante 20 minutos;

- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo horizontalmente em duas metades (não cresce muito, pelo que tem que ser com muito jeitinho para conseguirem cortar as duas metades direitinhas!)

Para o Gelado de Oreo

- Triture o pacote das bolachas Oreo e reserve;

- Bata as natas muito bem, até ficarem firmes. Adicione o leite condensado e bata mais um pouco;

- Adicione as bolachas trituradas e envolva bem.

Montagem do Bolo Gelado de Oreo

- Num prato, e utilizando o aro removível de uma forma redonda, disponha de uma rodela de bolo;

- Coloque por cima todo o Gelado de Oreo e cubra com a outra rodela de bolo;

- Leve ao congelador por, pelo menos, 3 horas. 

- Para servir, retire o bolo do congelador uns 5 a 10 minutos antes. Passe uma faca pelas laterais para ajudar a desenformar. Decora a gosto!

Sugestão: Se preferirem podem fazer uma versão semifrio: em vez de levarem ao congelador, levem ao frigorífico. Nesse caso, aconselho a acrescentarem 6 folhas de gelatina na parte do gelado para ficar bem sólido.

Bom Apetite!

Gelado de Bolachas com Pepitas de Chocolate

Foi a pensar na Sílvia, d'As minhas perdições que fiz este gelado. A ideia era fazer de Oreo, tal como ela tinha colocado a receita há uns dias. Mas quando fui a ver... não há oreos na minha dispensa =( Não há problema, fazemos com outras bolachas! Eheh Fiz com bolachas com pepitas de chocolate e digo-vos que a textura deste gelado é maravilhosa. Sente-se a cremosidade do gelado, o crocante da bolacha e depois as pepitas de chocolate. Oh meu Deus!! =) E é tão, mas tão fácil!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 pacote de bolachas com pepitas de chocolate (usei as da marca Chips Ahoy)

1 pacote de natas

Preparação:

- Pique as bolachas grosseiramente e reserve;

- Bata as natas em castelo bem firme. Adicione o leite condensado e continue a bater;

- Misture as bolachas trituradas e leve ao congelador por, pelo menos, 3 horas;

- Na hora de servir, decore com bolachas aos pedaços.

Bom Apetite!