Dulcis Rolls - Enrolados de Brigadeiro de Laranja

Graças a um passatempo da página da Dulcis, ganhei um prémio: uma embalagem de Dulcimassa de Brigadeiro Sabor a Laranja. Nunca tinha experimentado nada da Dulcis, mas confesso que fiquei fã. Gostei muito do sabor desta Dulcimassa, por causa do toque da laranja, achei fantástico! Dei-lhes, então, o nome de Dulcis Rolls =)

Em relação aos enrolados em si, gosto muito desta versão, não precisam de levedar!! =) E ficam óptimos!

A receita é adaptada do site Receitas de Minuto, a cobertura "roubei" do blog Recanto com Tempero =D

Ingredientes:

Massa

1 iogurte natural (125g)

2 colheres (de sopa) de manteiga

5 colheres (de sopa) de açúcar mascavado

2 chávenas de farinha

1 ovo

2 colheres (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de chá) de essência d ebaunilha

Raspa de uma laranja

1 pitada de sal

500g de Dulcimassa Brigadeiro de Laranja

Cobertura

2 colheres (de sopa) de açúcar amarelo

2 colheres (de sopa) de água

Preparação:

- Ligue o forno a 180ºC;

- Numa taça misture os ingredientes húmidos: ovo, essência de baunilha, iogurte, manteiga derretida e raspa de laranja. Com uma vara de arames mexa muito bem;

- Junte o açúcar mascavado e o sal e misture bem novamente;

- Adicione a farinha e o fermento, a pouco e pouco, misture até obter uma massa homogénea;

- Coloque a massa numa bancada polvilhada com farinha e trabalhe-a um pouco, se necessário, adicione mais farinha (a massa não deve ficar pegajosa, se pegar muito às mãos/bancada adicione mais um pouquinho de farinha);

- Estenda a massa na bancada, de forma a fazer um rectângulo, até ficar com uma espessura fininha;

- Barre com a Dulcimassa brigadeiro de laranja (deve ter cuidado uma vez que é uma massa bastante consistente, não pode fazer demasiada pressão a distribuir a massa);

- Enrole a massa no sentido do comprimento, corte as pontas do rolo, e corte rolinhos com cerca de 4 cm de espessura;

- Coloque os rolinhos numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e achate-os ligeiramente para baixo;

- Leve ao forno por, aproximadamente, 20 - 30 minutos.

Para a cobertura, basta levarem a água e o açúcar amarelo a ferver, por dois minutos. Pincele por cima dos rolinhos.

Bom Apetite!