quinta-feira, 21 de maio de 2015

Bolo de Cacau com Cobertura de Manteiga de Amendoim

Mas que combinação maravilhosa! Quando vi a receita, que é da Martha Stewart, decidi logo que tinha que experimentar esta tentação tão boa. E aproveitei para experimentar o Cacau em pó da Dulcis, que lançaram há pouco tempo e é óptimo para estes bolos. Gostei!

E vocês, gostaram do meu bolo? =)








Ingredientes

150g de farinha
65g de cacau em pó
1 pitada de sal
180g de açúcar
200g de manteiga (usei Vaqueiro sabor a manteiga)
1 colher (de café) de extrato de baunilha
4 ovos
1 colher (de chá) de fermento em pó


3 colheres (de sopa) de manteiga de amendoim 
2 a 3 colheres (de sopa) de leite


Preparação
- Ligue o forno a 170ºC. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com cacau em pó;
- Numa taça misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal, reserve;
- À parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o extracto de baunilha e volte a bater;
- Num prato de sopa ou numa tacinha pequena, bata ligeiramente os ovos com um garfo e adicione à mistura da manteiga e do açúcar, aos poucos, batendo sempre;
- Adicione agora a mistura da farinha, lentamente e vá envolvendo;
- Coloque a massa na forma e alise-a (fica uma massa bastante espessa). Leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos;
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme. Entretanto, prepare a cobertura: Leve a manteiga de amendoim ao lume até ficar mais mole, adicione o leite, misture e retire imediatamente do lume. Coloque por cima do bolo e decore com amendoins partidos grosseiramente.


Nota: A cobertura no dia seguinte fica mais seca, pelo que é preferível consumir o bolo no próprio dia.








Bom Apetite!

5 comentários:

  1. que bolinho com aspeto tão bom...e essa cobertura magnifica.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Gostei muito deste bolo, ficou lindo e imagino que uma delicia
    Ia já uma fatia bem generosa
    bj

    ResponderEliminar
  3. Que tentação! Deve ser tão bom este bolo, adorei e levo a receita comigo :)
    Beijinhos*
    Petiscana

    ResponderEliminar
  4. Que bolo gostoso! Chocolate é a perdição cá de casa!

    ResponderEliminar