Tronco de Natal

Este ano não tive a possibilidade de vos dar sugestões de doces para a mesa de Natal, a não ser as que já fiz no ano passado, e que podem ver aqui. O tempo tem sido (mesmo) muito pouco! No entanto, não quis deixar de vos desejar, a todos, um Feliz Natal e deixar-vos uma última sugestão. Gosto de ver um Tronco de Natal na mesa, acho que fica giro! E este ano decidi experimentar a minha massa de torta que já tinha feito aqui, com um creme de manteiga de chocolate do blogue Faz e Come (não deixem de visitar, só as fotografias já nos deixam com água na boca!). E o resultado foi delicioso, vai ser este o Tronco de Natal na minha mesa no dia 24. =)

Ingredientes:

Torta:

6 ovos

200g de açúcar

190g de farinha

1 colher (de chá) de fermento

Buttercream de manteiga:

150 gramas de manteiga a temperatura ambiente

75 gramas de chocolate negro

115 gramas de açúcar em pó

Preparação:

Comece por preparar a torta:

- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar  om manteiga, reserve;

- Bata muito bem os ovos com o açúcar;

- Adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva apenas até estarem todos os ingredientes bem misturados;

- Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.
Enquanto, prepare o creme (serve de recheio e cobertura):

- Derreta o chocolate no microondas (convém mexerem a cada 20/30 segundos e voltarem a colocar no microondas, até estar completamente derretido), deixe arrefecer;

- Bata bem a manteiga e adicione, aos poucos, o açúcar. Bata e adicione o chocolate arrefecido, continuando a bater mais um pouco;

- Quando a torta estiver cozida, desenforme sobre um pano húmido e enrole-a. Deixe-a arrefecer;

- Depois de estar morna, desenrole cuidadosamente a torta e coloque uma parte do creme como recheio. Volte a enrolar cuidadosamente;

- Corte uma ponta da torta e coloque-a de lado, de forma a parecer um tronco;

- Cubra com o restante creme e decore a gosto.

Bom Apetite!