Rabanadas de Bolo-Rei

Cá em casa não gostamos de estragar nada, mas com tantos doces acabamos por deixar o bolo-rei sempre um bocadinho de lado, acabando por sobrar imenso!! Claro que o podem congelar, ou cortar em fatias finas e torrar (também o fazemos cá em casa), mas esta é a nossa opção favorita, rabanadas! Ficam muito boas, acreditem! 😊

Não coloco quantidades, porque vai depender se quiserem fazer mais ou menos quantidade, faço sempre a olho!

Fonte: Adaptado de TeleCulinária nº1940 - Dezembro de 2016

INGREDIENTES

Fatias de bolo-rei q.b.

Leite q.b.

ovos batidos

1 casca de limão

1 pau de canela

Açúcar e canela para polvilhar

óleo q.b. para fritar

PREPARAÇÃO

- Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer;

- Corte fatias de bolo rei, não muito grossas e reserve;

- Leve a aquecer num tachinho o leite com a casca de limão e o pau de canela;

- Disponha o leite num prato e ovos batidos noutro, passe as fatias de bolo-rei pelo leite e, logo de seguida, pelos ovos batidos;

- Frite-as no óleo quente, de ambos os lados. Escorra-as sobre papel absorvente e polvilhe-as com uma mistura de açúcar e canela.

Bom Apetite!