Bolo de Limão e Alfazema

Nunca tinha experimentado usar alfazema em doçaria. E há muito tempo que andava curiosa, adoro o cheirinho da alfazema! =)

Decidi experimentar este bolo (que o vi aqui), já que com o sabor de limão, se não gostasse muito da experiência da alfazema, não se notava tanto. Mas gostei muitooo, e em breve vou experimentar fazer bolachinhas! =)

Ingredientes:

175g de farinha 

150g de açúcar amarelo

140g de manteiga

raspa de dois limões

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá (bem cheia) de alfazema

4 ovos

3 colheres de sopa de açúcar em pó

sumo de um limão

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Bata muito bem a manteiga amolecida com o açúcar, adicione os ovos, as raspas de limão e a alfazema e volte a bater bem.

Adicione a farinha e o fermento e bata levemente, só até estar tudo incorporado.

Coloque a massa numa forma de bolo inglês, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Misture o açúcar em pó com o sumo do limão e regue o bolo. Decore a gosto.

Bom Apetite!