Pastéis de Nata

Um dos meus vícios: um café e uma nata. Contudo, nunca tinha feito pastéis de nata em casa. (Uma grande falha!) Ontem, depois de um dia intenso de estudo para os exames, decidi ir para a cozinha desanuviar um bocadinho e testar uma receita que já andava debaixo de olho há algum tempo. Tão rápido, tão simples... que eu tinha que experimentar! Mas que natas tão boas (modéstia à parte) me saíram, para uma primeira vez! Deliciei-me a comer uma nata ainda quente com o meu café, desta vez em casa, na companhia dos meus bichinhos. Tudo o que é caseiro sabe sempre melhor =) (por falar nisso, usei ovos caseiros, já viram a cor linda do creme?)

A receita original podem ver no blog Receitas fáceis, rápidas e saborosas.

(para cerca de 12-14 unidades)

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada 

1 pacote de natas (200mL)

500 mL de leite

6 gemas

1 colher de chá de farinha Maizena

1 colher de café de aroma de baunilha

100g de açúcar

Preparação:

Bater os ingredientes todos (eu bati com uma vara de arames) e levar a lume brando, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 225ºC.

Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha.

Desenrole a massa folhada, estenda-a mais um pouco, para ficar bem fininha. Enrole-a novamente e corte em pequenos pedaços de, aproximadamente, 3 centímetros.

Coloque um pedacinho em cada forma, com a parte cortada virada para cima. Apoie o polegar na massa e vá rodando a forma até esta ficar coberta de massa. Encha as forminhas com o creme e leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos (depende se gostar das natas mais ou menos queimadas por cima). Se desejar,sirva polvilhadas com açúcar em pó e canela.

Bom Apetite!