Bolo mármore de café (versão bundt cake)

Vi a receita deste bolo, mais uma vez, numa revista Cozinha Maravilha, que já vos falei. Achei interessante, uma vez que gosto bastante do sabor a café e decidi experimentar, com algumas adaptações. Fiz em versão bundt cake, porque acho que fica sempre um bolo mais elegante!

 Acho um bolo ideal para o café da manhã, e é simples e saboroso =) 

Ingredientes:

3 ovos + 1 gema

200 g de açúcar

120 mL de óleo

125 mL de leite

300 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

200 g de fécula de batata

1 colher de sopa de essência de baunilha

2 colheres de sopa de café, em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata os ovos e a gema com o açúcar muito bem, até triplicar o volume.

Junte o óleo e o leite, aos poucos, batendo sempre.

Adicione depois a farinha com o fermento e a fécula de batata, misture delicadamente.

Divida a massa em duas partes iguais. Junte a essência de baunilha a uma parte e misture.

Junte o café à outra parte e misture.

Deite alternadamente na forma porções das massas e misture ligeiramente com uma colher. (Eu aqui coloquei primeiro a parte da massa com baunilha e coloquei por cima a parte da massa com o café, depois disso, misturei ligeiramente com uma colher).

Leve ao forno por 40 minutos e decore a gosto.

Bom Apetite!