quinta-feira, 1 de maio de 2014

Pão integral com chouriço

Este post é uma dose dupla de novas experiências: Primeira vez que fiz um pão "normal" (já tinha feito pão de aveia e mel) e primeira vez que participo neste desafio, "Dia Um... Na Cozinha". Podem ver todas as participações e até participar no próximo mês, aqui
Apesar da minha "praia" serem os doces, achei interessante participar, já que andava há tanto tempo a tentar fazê-lo e nunca consegui, infelizmente! E quem não gosta de um belo de um pão? Quentinho então... :)

Confesso que estava com receio que a coisa não corresse muito bem, mas penso que para ser a primeira vez (modéstia à parte), não me saí muito mal =P










Para a confecção deste pão, inspirei-me nesta receita.

Ingredientes:
300g de farinha de trigo (se preferirem podem usar só 600g de farinha de trigo)
300g de farinha integral
400 mL de água morna
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermento de padeiro (usei da Vahiné)
70g de chouriço picado (usei daquelas embalagens que já vem picado, marca Continente)

Preparação:
Numa taça, junte as duas farinhas, misture-as bem e reserve.
Dissolva o fermento na água morna e adicione o sal. Abra um buraco no meio das farinha e adicione a água com o fermento e o sal. 
Amasse bem até ficar uma massa consistente (se necessário, junte um pouco mais de farinha).
Faça uma bola com a massa, com as mãos faça uma cruz e deixe levedar por 2-3 horas (até dobrar o volume), tapando com um pano húmido.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Após levedar, volte a trabalhar mais um pouco a massa sobre uma superfície enfarinhada, estenda um pouco a massa e adicione o chouriço. Amasse bem para que o chouriço fique bem misturado.
Faça uma bola com a massa, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Com uma faca afiada, faça uma cruz e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos.


































Bom Apetite!



18 comentários:

  1. Pão integral com chouriço?!?! Nunca tinha pensado nesta "união" mas parece-me muito bem!!!
    Boa estreia!!! Irei experimentar, sem dúvida!

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  2. Ia fazer as minhas delicias. Adoro!

    Beijinho e bom feriado!

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  3. Ola Marisa!!!

    nao tens que ser nada modesta pois o teu pao esta realmente excelente, ninguem diria que é a primeira vez (de muitas espero) que fazes pao... e entao logo integral com o fiel chouriço... isso faz a perdiçao de qualquer um...

    Beijocas

    Margarida

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  4. Marisa,

    Uma estréia em grande neste belíssimo desfile que ocorre todos os dias Um ! :)
    O seu pão está fantástico, gosto do facto de ser integral e muito bem complementado dom o chouriço !
    Ficou lindo, obrigada pela participação !

    Um beijinho

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  5. Marisa,
    Uma bela estreia, eu adoro pãozinho com chouriço :) e sendo integral conjuga-se na perfeição.
    Ficou com um aspeto delicioso.
    Bjns
    Isabel

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  6. Foi uma estreia muito bem conseguida, o pão tem um aspecto maravilhoso.. imagino o cheirinho a sair do forno.. :)
    beijinhos

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  7. Que bela estreia! Adoro pão integral e, com chouriço, não se pode reistir!
    Beijinhos e resto de bom feriado!

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  8. Eu não consigo resistir a um pão com chouriço quentinho. Que boa sugestão :)

    Beijinhos, Paula
    http://cookit-simple.blogspot.pt

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  9. Parabéns pela participação e pelo pão, gosto bastante de pão com chouriço, lembra-me das feiras e das festas em que não consigo resistir aquele pãozinho com chouriço a sair do forno, e este ficou lindo!
    Bjs

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  10. Que belo pão! Deve estar uma delícia!
    Beijinhos

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  11. Adoro pão com chouriço e esse ficou uma delicia
    Bjs

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  12. Oh que perdição, estou completamente rendida.
    Bjs

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  13. Ola
    Parabéns pela tua participação, ficou lindíssimo.
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  14. E que bela estreia :) Combinação de pão integral com chouriço à mistura?! Nhamiii ;)
    Beijinhos *
    Vânia

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  15. Gosto, gosto, gosto!!!
    Lindo pão!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  16. Que bela sugestão! beijinhos

    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  17. Um pãozinho mesmo super apetitoso :)
    Gostei mto do teu cantinho. Volto, com certeza, em breve :)
    beijinhos

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